¿Cuál es el mejor complemento para esta oración? El mes pasado probé el plato costaricense del casado y _____.

La oración sitúa la experiencia en «el mes pasado», un momento terminado en el pasado. Por eso corresponde «me encantó», en pretérito, para expresar que el plato te gustó mucho cuando lo probaste. «Me encantaba» describe algo habitual o continuo en el pasado, y «me encanta» está en presente.

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